鯨吞不知味

小時候總愛嚷媽媽給我買豬扒包，雖然那只是某大連鎖快餐店的普通貨色，並非甚麼食神推介或者老外特選食品，但我卻鍾情非常，每次都慢嚥細嚐吃得津津有味。媽媽總會說，你不是很喜歡吃的嗎，為什麼不吃快一點？我卻會回答，就是因為好吃、喜歡吃，才吃慢一點，不想太快就把它吃完。

將享受延長，慢嚐每一口美食，本來是小時候已經知曉的小事情，但長大了反而漸漸忘記這個重點。或許（在我的）小時候總覺得美食不是隨手可得，一來小孩子沒有零用錢隨便就可到快餐店買個下午餐什麼的，所以特別珍惜這些難得機會，二來以往吃的都比較普通平凡千篇一律，哪像今時今日各國水準美食比比皆是。對，我在說我當小孩子的年頭。現在只要想吃，無論小孩成人，自己隨手拿出八達通到快餐店一「嘟」就行了，而且選擇繁多，開始覺得要得到所謂「美食」易如反掌，繼而忘了珍惜、忘了細嚐。還有自助餐和放題的興起，更令人即使美食當然也只以份量為考慮，質素當然也要好的，但著眼處已變成吃得夠不夠多，夠不夠「回本」。鯨吞了大量美食，肚皮沒享受到，水過鴨背式的咀嚼吞嚥，舌頭也沒享受過，美食就在腸子內淪為糞便。食得過多過急，甚至可能導致腸胃不適，營養還未來得及被吸收就被投進沖水馬桶，讓海水裡的細菌和微生物大快朵頤。

吃得快，確實可讓你多吃一點，但不代表可以吸收多一點健康多一點，而且這種鯨吞對食物和幕後的調理人都失了一份尊重。看書其實亦然。讀書時代老師總愛鼓勵同學們做到一目十行，於填鴨式教育制度下發揮最大效益，盡快將所有知識往腦袋塞。可是我們現在已經成為了社會人，脫離了填鴨學生生涯了，為什麼還當自己是填鴨，將文字狼吞虎嚥？就算看書看得再快，沒有好好經歷書中的旅程，沒有細嚼字裡行間的意思，只求以「閱畢」書本為目標努力圖強，又有何意義？

我既做飯煮菜，亦寫字作文，所以我希望我所有的製成品都能讓人仔細品嚐，即使口味不稱心，火喉不純青，裡面至少還有心有意有血有汗，有等待你嚐出來的意味。要鯨吞的話，還有很多別的快餐店吧！